« Amélioration nutritionnelle et durabilité alimentaire : un nouveau référentiel pour guider les accords collectifs »

Je suis très enthousiaste de vous annoncer une nouvelle initiative du gouvernement pour améliorer la qualité de notre alimentation et notre santé. Madame Catherine Vautrin, ministre du Travail, de la santé, des solidarités et des familles, Madame Annie Genevard, ministre de l’Agriculture et de la souveraineté alimentaire, Monsieur Yannick Neuder, ministre chargé de la santé et de l’accès aux soins, et Madame Véronique Louwagie, ministre déléguée chargée du commerce, de l’artisanat, des PME et de l’ESS ont récemment lancé un nouveau référentiel des accords collectifs visant à améliorer la qualité nutritionnelle et la durabilité de notre offre alimentaire.

Cette initiative est plus que nécessaire, étant donné que près d’un adulte sur deux et un enfant sur cinq sont aujourd’hui en situation de surpoids ou d’obésité en France. Nous sommes confrontés à une augmentation préoccupante des maladies liées à notre alimentation, telles que les maladies cardiovasculaires, le diabète et le cancer. Il est donc crucial que nous renforcions notre action collective pour un environnement alimentaire favorable à la santé de tous.

Mais cette initiative ne s’arrête pas seulement à la question de la santé. Elle englobe également des enjeux environnementaux, sociaux, économiques et de souveraineté alimentaire. En effet, il est important de veiller à la durabilité de notre offre alimentaire et à une juste rémunération de nos producteurs tout en favorisant les produits de qualité.

Concrètement, ce nouveau dispositif appelle l’ensemble des acteurs de la filière agroalimentaire à se mobiliser pour améliorer la composition nutritionnelle de leurs produits, en réduisant les taux de sel, de sucres et de graisses saturées, et en augmentant les fibres alimentaires. De plus, il vise à favoriser les produits provenant de modes de productions durables et de qualité.

Pour atteindre ces objectifs ambitieux, le gouvernement a fixé cinq points clés : une réduction de 5% de la teneur moyenne en sel, sucres et graisses saturées dans les produits les plus contributeurs, ou une augmentation de 5% de la teneur en fibres ; une transparence sur les produits durables et de qualité ; la possibilité pour les acteurs de prendre des engagements complémentaires en faveur d’une alimentation plus saine et durable ; un calendrier d’engagements progressifs sur 5 ans ; et un accompagnement renforcé des pouvoirs publics.

Cette initiative démontre notre volonté commune de transition vers des systèmes alimentaires plus sains et plus durables. Nous espérons ainsi encourager les professionnels à s’engager dans des actions de réforme de leurs produits, en réduisant notamment les taux de sucres.

Nous sommes également très fiers de constater que de nombreux acteurs de la filière agroalimentaire ont déjà pris l’initiative de s’engager dans des travaux de reformulation pour réduire les taux de sucre dans leurs produits, notamment dans les secteurs de la boulangerie-viennoiserie-pâtisserie et des nectars.

Enfin, pour en savoir plus sur cette initiative et être tenu informé de ses avancées, n’hésitez pas à consulter les communiqués de presse et les dossiers disponibles sur le site du ministère de la Santé. Vous pouvez également contacter directement les différents cabinets ministériels pour toute information complémentaire.

Avec le lancement de ce nouveau référentiel des accords collectifs pour une alimentation plus saine et plus durable, nous sommes sur la bonne voie pour améliorer la santé de tous et préserver notre environnement. Ensemble, agissons pour une alimentation et une santé meilleures !